エジプト料理 クレオパトラ レストラン にようこそ

きれい☆きれい

アッサラーム　アライクム

近頃、暖かくなったり肌寒くなったりですね　暖かくなるとエジプトが恋しくなります。

エジプトでは、雨はほとんど降らない。いつも晴れです。

天気予報はラクだ　でも　夏は50度を超える　最高度数の日焼け止めをぬらないと落ち着かない

しかも日本では　当たり前の日傘を持って　歩いていると　晴れてるのに傘さしてると笑われる　かと

いって　日陰をさがして　歩きまわると倒れる　厚さしのぎ対策は大変ですが　そんな時ほど　エジプト

のジュース屋は　果物が山積みで目の前でしぼりたてで　冷たい果実をそのまま飲んでるみたいで、

喉がきもちいい　うまいっ

ところで

なにか　ガサガサ　音がしてるので　見ると

我が家の　ノル店長は　一生懸命　掃除を　してくれていました。てきとーだけど　うれしいね～

女度をあげるアクセサリー

もともと、エジプトでのアクセサリーはお店で紹介していましたが、他にも新しく登場！
ご紹介させていただきます。
私の友人でもある
作っている彼女は、常に前向きでアクセサリーのようなキラキラオーラを持っている持ち主です
以前から皆様の要望もありオリエンタルなアクセサリーをおいて欲しいとのお声もありました。
一点一点手作りで商品のアレンジからオーダーまで行っています。もちろんベリーダンスにも！
ぜひチェックしてみてくださいね

祈り

地震がおきてから　気持ちに落ち着きがなく　一刻も早く早く
被災している方達　考えるだけでも　はきそうになるくらい
胸が痛い思いです。ほんとに一刻も早く・・・祈ります。

ディナー・アラカルト(スープ)について

アッサラーム・アライクム
3連休、皆様いかがお過ごしでしょうか？
初日は雪が降り連休は雪で潰されるかと思われましたが、意外と気候も穏やかですね
しかし、風邪・インフルエンザも流行っているようですのでお出かけの際はお気をつけ下さい

さて、今回からはディナーメニューのアラカルトについてご説明させていただきます
3月あたりを目処にメニューを若干変更する予定ですので、まだ写真のないメニューもございますが、順次アップさせていただきますのでご容赦下さい

では、まず今回はスープ4種です

アッツスープ ￥380

当店ではセットメニューに組み合わせている、一番人気のレンズ豆のスープです
右下に写っているのがレンズ豆で、マスールダルとも呼ばれるオレンジ色のレンズ豆です
これを茹でると黄色くなり、他の野菜と共にミキサーにかけることでスープにしています
豆の濃厚なコクがありながらも、レモン汁を最後に加えることで爽やかな仕上がりとなっております
なお、レンズ豆はオレンジのもの以外に黒もあり、そちらはクシャリの上にふりかけるのに使っています


アスフールスープ ￥380

小さいパスタが具として入っているスープです
左下の米粒のようなものがセメチコリアというパスタで、煮込むことでスプーンの上に乗っているような状態になります
こちらはクミンとバターが主な味付けで、同じくレモン汁が入っています


ショルバ
数種の野菜をホールトマトで煮込んだミネストローネのようなスープ
現在レシピ作成中です


モロヘイヤスープ　￥780

エジプトの料理といえばこれを一番に連想する人も多いかもしれない、かのクレオパトラも飲んでいたといわれるモロヘイヤのスープです
アラビア語で「王様の野菜」を意味し、食物繊維やカロチン、ビタミンB・Cなどを多く含み、とても健康に良いと言われます
そのまま食べるとホウレンソウと同じくエグみが強いのですが、下処理をしてスープにしているためエグ味はほとんどありません


以上4種が、当店のスープメニューとなっております
次回は、サラダ・前菜についてご説明させていただきます

HAPPY BIRTHDAY

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　アッサラーム　アレイクム
毎日のようにエジプトのニュースを目にします。周りから心配のお声ありがとうございます。
主人の家族はスエズに暮らしているのですが　デモは家から信号にひっかからずに車で5分の
場所　リアルやな～　この影響で私達の周りのエジプト旅行を楽しみにしていた人達が、キャンセルに！
お店でベリーダンスを含めた残念会でもしようかと企画中です～
しかし　ムバラク政権どうなる？
ところでわが家のノル店長が１才を迎えました。みなさまにかわいがられ　ほんとに　早いもんです。　
ガールフレンドの京ちゃんと仲良く？パチリ